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SUSHI PARTY

Disponible todo el año

METODOLOGÍA DIDÁCTICA

Las clases se dictarán en el formato teórico demostrativo online con contenido grabado. Iwao desarrollará la receta con contenido teórico demostrativo donde los alumnos podrán visualizar desde sus dispositivos de internet la clase. 

 Si no supieras hacer el Shari (arroz de Sushi), consultanos para poder ver la clase grabada. Tiene el cargo del valor de una clase.

CRONOGRAMA DE CLASES

3 clases demostrativas:

 

CLASE 1: ROLL ARCO IRIS CON SALSA MARACUYA & CHUMAKI SUSHI (ROLL INVERTIDO O URAMAKI PEQUEÑO)

  • Introducción a la técnica básica de Chu Maki y el Uramaki.

    • Roll Arco Iris con langostinos panko, salsa maracuya y chips de batata.

    • Chu Maki Sushi o roll vegetariano con salsa de guacamole de wasabi.

 

CLASE 2: TEMARI SUSHI O SUSHI PARTY & SASHIMI ROLL DE PALTA CON SALMÓN O ATÚN

  • Introducción básica a la técnica de Temari Sushi (bombas redondas de Sushi).

    • Temari Sushi o Sushi Party de: salmón, atún rojo y lenguado.

    • Sashimi Roll de aguacate, relleno con salmón o atún y queso crema, acompañado con salsa mango y chips de yuca.

 

CLASE 3: GUNKAN MAKI SUSHI DE SALMON & SUSHI CAKE O SUSHI PARTY

  • Introducción a los Sushi Especiales para Las Fiestas de: Caviar y Tartare (ideal para maridar con espumantes).

    • Sushi Cake de salmón, langostinos, palta y flor de camelia de lenguado.

    • Gunkan Maki envuelto en salmón, palta, nori, con spice tartare y caviar.

 

IMPORTANTE: Para poder tomar las clases, deben abonarse las mismas con antelación y estar acreditado el pago. 

10% de descuento en la compra del curso completo!

  • Reconocer y apreciar la calidad de un buen Sushi para lograr elaborarlo de forma personal.

  • Aprender las técnicas del Sushi y la Cocina Japonesa en Navidad y Año Nuevo. 

  • Desarrollar las técnicas básicas de: Chu Maki, Uramaki, Temari Sushi, Sushi Cake, Sushi Especial de Caviar y Tartare.

  • Reconocer la calidad de los insumos y productos japoneses, como ser pescados,  mariscos frescos y algas marinas, logrando así la correcta manipulación y conservación de estos.

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